“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1503 播放

播放有问题？请戳这里

波尔多葡萄酒成熟度曲线的

时长：9 分钟

类别：葡萄酒文化与营销

简介：优质葡萄酒在陈年过程中发生了怎样的变化？根据葡萄酒、酒庄和年份的不同，某些葡萄酒的饮用期限也不同。

相关视频:

葡萄酒开瓶器

葡萄酒开瓶器是开葡萄酒的一种开瓶器工具，主要用于切开葡萄酒的酒瓶封帽，拔出软木塞。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。猜猜今天的节目中会介绍哪几种？
格鲁吉亚古老的葡萄酒历史

格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，其红酒历史可以追溯到距今7000-8000年前。陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量小已经逐渐被边缘化。
如何使用酒刀

酒刀又叫“侍者之友”（Waiter's Friend），它不但功能齐全，而且轻便小巧，侍酒师可以很方便地把它收进口袋。来学习一下如何使用酒刀。
疫情对美国饮酒文化的影响

疫情席卷全球，无疑影响了餐饮业的发展。酒吧与餐馆的消费人数大大减少，人们喝酒的方式也发生了极大的变化。美国的饮酒文化发生了什么变化呢？
带你品酒：澳洲西拉子葡萄酒

有这样一个葡萄品种，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉子(Shiraz)。
酒瓶尺寸指南

Eli Rodriguez带我们来到苏富比葡萄酒零售店，在那里可以买到各种规格的葡萄酒，小到350毫升一瓶，大至18公升装的都有。
香槟产区分级

香槟的原产地保护命名为Champagne AOC，根据历史沿革，共有17个grands crus（特级村）和 44个premiers crus（一级村）。事实上，香槟区这种分级制度从2010年起已不再有法律效力，但各大香槟生产商至今仍在沿用。
为何香槟价格不菲

香槟是财富和奢侈的代名词。它的价格往往是其他起泡酒的两倍，如普罗赛克(prosecco)或卡瓦酒(cava)。一瓶质量不错的葡萄酒的价格在50到300美元之间，而陈年佳酿往往能卖到数千美元。那么，是什么让香槟如此昂贵呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

葡萄酒开瓶器

格鲁吉亚古老的葡萄酒历史

如何使用酒刀

疫情对美国饮酒文化的影响

带你品酒：澳洲西拉子葡萄酒

酒瓶尺寸指南

香槟产区分级

为何香槟价格不菲