“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1458 播放

播放有问题？请戳这里

如何使用酒刀

时长：2 分钟

类别：葡萄酒文化与营销

简介：酒刀又叫“侍者之友”（Waiter's Friend），它不但功能齐全，而且轻便小巧，侍酒师可以很方便地把它收进口袋。来学习一下如何使用酒刀。

相关视频:

希腊葡萄酒

希腊拥有悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造传统，历经数世纪的积淀，现代希腊葡萄酒基于其独特多样的风土条件和丰富的本地品种，在栽培和酿造工艺方面不断创新，酿造出许多令人惊喜而风格各异的特色酒款。
意大利上阿迪杰产区

意大利除了托斯卡纳，还有一个叫上阿迪杰（Alto Adige）的产区。上阿迪杰出产的灰皮诺，口感清爽，酸味十足。除了白葡萄酒，该产区还出产两种特别红葡萄酒。
巴罗洛和巴巴莱斯科产区

巴罗洛和巴巴莱斯科都产自意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont），二者既指葡萄酒又表示各自的葡萄酒产区，都采用100%内比奥罗酿造，还都位居意大利葡萄酒最高的DOCG级别，可谓是镶嵌在皮埃蒙特卓越风土之上的两颗明珠。
勃艮第的葡萄酒子产区

勃艮第位于法国的中东部，除博若莱（Beaujolais）和沙第永内（Chatillonnais）之外，还有几个子产区：夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais），这里出产世界上最昂贵的一些葡萄酒。
里奥哈与杜埃罗河岸的葡萄酒

里奥哈和杜埃罗河岸均以Tempranillo为主导品种酿造的红葡萄酒而闻名（里奥哈还酿造以Viura为主的白葡萄酒），在这些地区，不同生产商关于酿造工艺和风格的多样选择使得爱好者们拥有了非常丰富的葡萄酒选择和体验。
意大利托斯卡纳产区

托斯卡纳地区对于意大利葡萄酒产业的意义并不仅仅是其悠久的历史，更重要的是托斯卡纳孕育了意大利葡萄酒中最被人熟知的葡萄酒。
酿造波特酒的葡萄品种

按法规，允许酿造波特酒的葡萄超过100种，但被广泛使用的红葡萄品种只有“红巴洛卡、卡奥红、法国多瑞加、国产多瑞加和罗丽红这5个品种。
带你品酒：黑皮诺和歌海娜

澳大利亚黑比诺能够展现出多种多样的风格，这取决于它的产地和酿造过程。其中最佳的一些酒款，酒体轻盈但香气集中、层次丰富且余味悠长。今天我们将一起领略澳大利亚黑比诺和歌海娜葡萄酒。

观看记录：

标签:

相关视频:

希腊葡萄酒

意大利上阿迪杰产区

巴罗洛和巴巴莱斯科产区

勃艮第的葡萄酒子产区

里奥哈与杜埃罗河岸的葡萄酒

意大利托斯卡纳产区

酿造波特酒的葡萄品种

带你品酒：黑皮诺和歌海娜