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如何选择厨刀

时长：11 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：为什么要选择厨刀？如何选择厨刀呢？如果了解了厨师喜欢厨刀的原因，你就会知道如何挑选厨刀。本片解释了平衡点，洛氏硬度和刀柄设计等。

标签:

教学西式烹饪工艺厨具

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