本视频介绍了分光光度计的工作原理。灯提供光源。光束照射在衍射光栅上，衍射光栅的工作原理类似于棱镜，将光分解为不同的波长。光栅旋转后，只有特定波长的光到达出口狭缝。然后光线与样品相互作用。透光率是表示光线透过介质的能力，是透过透明或半透明体的光通量与其入射光通量的百分率。吸光度是指光线通过溶液或某一物质前的入射光强度与该光线通过溶液或物质后的透射光强度比值的以10为底的对数。探测器感知到传输通过样品的光，并将这些信息转换成数字显示。

Tris是一种缓冲剂，用于在实验室处理溶液时保持稳定的pH值。在本视频中，我们将演示制备250毫升0.5摩尔Tris缓冲剂的步骤。我们将称量粉末，用搅拌器将其与水混合，然后用pH计测试pH值。我们会加几滴盐酸来降低pH值，达到我们的目标7.8。

革兰氏染色法是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法，本视频对革兰氏染色法的操作过程进行了指导。

我们已经讨论了工程学的四个主要分支，但还有很多其他领域在做着重要的工作，所以今天我们将探讨其中的几个领域。在这期节目中，我们将探索工业工程、生物医学工程和生物工程的一些历史和基础。

DNA测序（DNAsequencing，或译DNA定序）是指分析特定DNA片段的碱基序列，也就是腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）与鸟嘌呤的（G）排列方式。快速的DNA测序方法的出现极大地推动了生物学和医学的研究和发现。本视频就演示了DNA测序的全过程。

近200名工程师程序员和技术人员专门从事制药和生物技术设施的设计和建造，该工业园规划了7000平米的胰岛素生产设施，让我们看看现代生物制药生产所需的设备以及最前沿技术。

我们要讨论的内容是质量传递。总的来说，它不仅适用于物体和液体，也适用于组成这些物体和液体的单个分子和组分。我们将会看到质量的转移需要它们自己的驱动力，讨论扩散的相关知识，并使用菲克定律来帮助建立质量转移的模型。

碘液可以将蛋白质染成棕黄色由于细胞核里有染色体染色体里有非常多的蛋白质所以细胞核被染成棕黄色细胞质里也有一些蛋白质所以细胞质被染成浅黄色而碘化钾是便于碘进入细胞内部，因为细胞表面有着一种蛋白质叫做钠钾泵，可以将钾离子泵入细胞内。这就是用碘液染色法给洋葱细胞进行染色的原理。本视频演示了这一过程。