“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1522 播放

播放有问题？请戳这里

胡芦巴

时长：3 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：胡卢巴是用于制作咖喱香料必不可少的材料之一，嫩茎、叶可作蔬菜食用；茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂。

相关视频:

姜黄莳萝鱼

莳萝味道淡，一般放很多才有味道，适合配鱼和白肉。这次我们就来学习一道开胃的姜黄莳萝鱼。
德国菜与柏林生活

米其林星级厨师蒂姆·劳厄在他的餐厅里介绍了德国的美食，蒂姆谈到了他的身份，餐厅的概念，以及他的厨师生涯是怎么开始的。
法式蛋卷

不像美式煎蛋卷那样会将蛋皮煎的焦黄，法式煎蛋卷的表皮犹如婴儿的皮肤般光滑，煎蛋卷内部顺滑有层次。要做出这样的煎蛋卷，是需要一定功力和技巧的。
欧陆式早餐

许多酒店为客人提供免费早餐，包括松饼、咖啡、谷物和牛奶、吐司、果汁、百吉饼，有些甚至是炒鸡蛋和华夫饼。如今的欧陆式诞生于镀金时代，反映了西方从农耕文化向工业社会的转变。
意大利蔬菜汤

意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。菜谱并不固定，因为在贫穷的年代，人们通常会用手边所有的蔬菜。本食谱用的是鸡肉高汤。
各种食物的中英表达

食物主要分为四类：一、肉类、禽类和海鲜；二、快餐；三、水果；四、蔬菜。短片展示了四类食物中常见的一些食品及其中英文表达。
龙蒿

龙蒿是多用于西厨的一种香料，具有甘草和鲜罗勒似特殊草香，并带有茴香味，味甜。
中东菜10摩洛哥式蔬菜饼

蔬菜饼营养丰富，通常更为健康。这次的烹饪中会使用花椰菜、红薯和胡萝卜，但基本上你可以添加任何你喜欢的蔬菜，如豌豆、芦笋和香草，甚至可以加煮鸡蛋。

观看记录：

标签:

相关视频:

姜黄莳萝鱼

德国菜与柏林生活

法式蛋卷

欧陆式早餐

意大利蔬菜汤

各种食物的中英表达

龙蒿

中东菜10摩洛哥式蔬菜饼