“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

362 播放

播放有问题？请戳这里

大厨的5种刀法

时长：18 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：厨师行业内有这么一句话叫“三分勺工，七分刀工”，熟练的刀工就起着至关重要的作用。本片介绍了五种刀法。

相关视频:

连锁自助餐厅排行

喜欢吃自助餐吗？觉得吃自助要“吃到撑”才够本吗？这次我们会对自助餐进行排名，让你知道自助餐里有“雷区”，也有值得选择的美食。
收获肉桂皮

肉桂皮是平常家庭中炖肉，制作佳肴必不可少的调味品。大部分人都见过肉桂皮，可是你们知道它是如何收获的吗？
香叶

香叶在中餐西餐都有使用，西餐里面香叶一般是不摆上桌的，也就是说上桌前会从锅里拿走。主要用于在汤类和各种肉类食物准备和烹调过程中增加香味。
旧金山的美式食品

在旧金山的一家咖啡馆，店主琳达和苏珊制作的美式食品，尝起来就像自家烹饪的食物。午餐有受欢迎的三明治和汤，而一盘盘三文鱼和肉饼则是晚餐的热门选择。
薄荷用于烹饪

薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物，一般可搭配饮料或甜点。用于做菜可以配一些味道淡的肉、鱼、蔬菜。
意式芝士炸馅饼

意式芝士炸馅饼，配以意大利大蒜和橄榄油制成的番茄酱，用新鲜罗勒装饰，简单易做，味道好极了！
中东菜2包菜卷

点击视频，学习制作美味的包菜卷。这些包菜卷是用碎牛肉、米饭和番茄酱做的。这道经典的菜肴是晚餐、午餐和假日的完美选择。
瑞典肉丸、早午餐和天妇罗的起源

本片探索了一些食物的起源。瑞典肉丸真的是瑞典的吗？天妇罗并非源于日本？英国的茶文化其实是源于另一个国家？

观看记录：

标签:

相关视频:

连锁自助餐厅排行

收获肉桂皮

香叶

旧金山的美式食品

薄荷用于烹饪

意式芝士炸馅饼

中东菜2包菜卷

瑞典肉丸、早午餐和天妇罗的起源