“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1475 播放

播放有问题？请戳这里

食品工业的演变

时长：28 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：饮食文化历史悠久，随着社会经济发展，食品工业快速发展，行业未来将何去何从？

相关视频:

食品深加工设备

现代化的食品深加工设备可以全自动对果蔬进行清洗、切割、去皮、去核等操作，让我们到工厂去看看吧。
疯狂食品加工：奶酪和牛奶

奶制品十分普遍，营养价值高，今天我们要去看看马苏里拉奶酪和牛奶的加工过程。马苏里拉奶酪在意大利被称为"奶酪之花"，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。
参观冰淇淋生产厂

Ben & Jerry's冰淇淋公司是美国第三大冰淇淋公司，以佛蒙特州的乳制品为材料，拥有多种创新口味。一起去该公司位于英国圣奥尔本斯的冰淇淋生产厂看看。
人造肉是如何产生的

你可能听说过人造肉、细胞培养肉或清洁肉。但这些到底是什么？本片解释了如何用奶牛的干细胞培育牛肉。
掌控食品供应的十大公司 02

我们对超市和便利店里的食品饮料习以为常，你有想过这些商品是在哪里生产，又是如何运输到你所在社区的吗？本片介绍了通用磨坊食品公司、玛氏食品公司、法国达能集团、联合利华集团、百事可乐公司、泰森食品公司等等。
果汁加工过程及设备

果汁是以水果为原料，经过物理方法（如压榨、离心、萃取等）得到的汁液产品，经加工制成的饮品。我们会看到石榴汁、苹果汁等果汁的生产过程及所用设备。
美国牛肉加工业的巨头

过去40年里，肉类加工业经历了企业整合。美国农业部的数据显示，嘉吉、泰森食品、JBS SA和National Beef Packing四家公司屠宰了约85%的谷饲牛，这些牛被用于制作牛排、烤牛肉和其他肉类产品。
无比派的生产与制作

无比派是来自美国东部的一道经典甜品，两层巧克力派夹奶油馅料，既有巧克力的醇香又有奶油的甜蜜，是大号的马卡龙哦！来看看它是如何生产与制作的吧。

观看记录：

标签:

相关视频:

食品深加工设备

疯狂食品加工：奶酪和牛奶

参观冰淇淋生产厂

人造肉是如何产生的

掌控食品供应的十大公司 02

果汁加工过程及设备

美国牛肉加工业的巨头

无比派的生产与制作