“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1649 播放

播放有问题？请戳这里

芝加哥美食博览 03 甜甜圈

时长：4 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。现在甜甜圈在美国还是最为受欢迎，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。那么芝加哥的甜甜圈又有什么特殊之处呢？你尝试过甜甜圈和羊角面包的搭配吗？你喜欢中间夹奶油还是不夹奶油呢？

相关视频:

调味品加工：花生酱

花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。短片展示了花生酱的生产与制作工艺。
大型乳制品公司在印度市场受挫

达能是世界第八大食品公司、第一大乳制品公司，然而印度高度本地化、支离破碎的乳制品行业让达能公司感到困惑。
伊比利亚火腿的腌制工艺

伊比利亚火腿之所以能成为世界上最贵的火腿，因为它的腌制过程十分复杂，对于品质有极高的要求。
泰森食品公司

泰森食品是美国最大的牛肉生产商和出口商，也是世界上最大的牛肉生产商和出口商之一。泰森食品拥有111家工厂，其中107家位于美国。产品包括鸡肉，牛肉，猪肉和加工食品。
如何生产糖片

这道经典的美国美食发明于1847年。它比普通糖果更软，溶解速度更快。至于这种糖粒如何生产制作，让我们到工厂去了解一下。
人造肉是如何产生的

你可能听说过人造肉、细胞培养肉或清洁肉。但这些到底是什么？本片解释了如何用奶牛的干细胞培育牛肉。
为什么棕榈油这么便宜

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。但是，由于大片的雨林被砍伐或烧毁，为棕榈种植园让路，因此棕榈油的使用引发了争议，这一点并不奇怪。那么，为什么棕榈油仍然价格低廉又容易获得呢？
韩国拉面加工厂

据统计，韩国是世界人均消费拉面最高的国家，本片拍摄的工厂正在加工生产韩国Harim品牌的美食匠人拉面。

观看记录：

标签:

相关视频:

调味品加工：花生酱

大型乳制品公司在印度市场受挫

伊比利亚火腿的腌制工艺

泰森食品公司

如何生产糖片

人造肉是如何产生的

为什么棕榈油这么便宜

韩国拉面加工厂