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赛百味的故事 8培训与发展
时长:5 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:第八集主要讲述赛百味注重对员工的培训,希望确保顾客每次迈入赛百味,都能获得很棒的就餐体验。
标签:
教学
餐饮管理
赛百味
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餐厅营销理念
如今的消费者更为看重促销等等优惠,因此披萨店的活动促销实惠化,由点带面形式常新。经营工作中很重要的一环是促销活动。在披萨加盟店内开展促销活动有如足球赛中的临门一脚,注意促销的形式不能仅仅停留在单纯的买赠上面,让消费者能感受到促销的吸引力才是重要的。
桂格燕麦的发展史
自桂格燕麦1877年首先进入美国市场后,130多年来,桂格品牌始终致力于为世界各地消费者生产及研发各种营养美味的燕麦食品。关于桂格燕麦的品牌发展史,你了解多少呢?“燕麦大王”舒马赫和亨利·克罗威尔争夺公司的领导权又是怎么一回事呢?
1995年的麦当劳vs现在的麦当劳
麦当劳于1955年创立于美国芝加哥,在世界上大约拥有3万间分店,主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。可你知道麦当劳1995年提供的餐品和如今的有什么区别吗?
汉堡王继续经营的原因
所有快餐店都需要跟上市场的变化,但近年来,汉堡王的生意并非是一帆风顺的。这家快餐连锁店肯定遇到了一些麻烦。为什么他们会陷入困境呢?
麦当劳的把戏
自20世纪40年代以来,麦当劳获得了其他快餐公司梦寐以求的人气。无论是好是坏,麦当劳在全球都拥有巨大的影响力,这在很大程度上归功于营销和广告。本片介绍了麦当劳连锁店使用的一些宣传技巧。
美国星巴克vs英国星巴克
作为全球连锁企业,星巴克在不同国家也会微调自己的配方、分量和特供食品,来适应不同的市场需要。比如分量,美国与英国的星巴克咖啡都有:short(小杯),tall(中杯),grande(大杯),venti(超大杯);每一个名称都对应特定的容量。(注:部分品类并不销售小杯)其中,grande(巨大)和venti都是意大利语单词,venti在意大利语中是“20”的前缀,是因为“超大杯”的容量是20盎司(590毫升)。美国人以“大胃”著称,因此星巴克为美国人提供额外一款“Trenta”(意大利语:特大)——“超超大杯”冰咖啡,达到了890毫升。特供食品方面:英国有巧克力牛油酥饼,葡萄干丹麦卷,豪华水果吐司,培根三明治等;美国有特制卷饼,包括菠菜,鸡蛋,菲达芝士;苏威蛋卷,糖曲奇,百吉饼,南瓜奶油芝士松饼等。你有尝试过海外版的星巴克吗?感觉哪个国家的口味更好呢?
成本定价法
成本定价法是以单位产品可变成本,加上一定比例的固定成本和单位产品利润,来确定商品的价格。它是以盈亏平衡分析为基础定价的方法。
餐饮运营管理:不同类型的服务
酒水服务,自助服务,俄式服务,美式服务……不同的服务类型对服务人员有不同的要求,一起来看看吧。
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